원기삼
원기삼 뿌리와홍삼 (선물용)
원기삼 뿌리와 홍삼 (일반용)
공지사항
2017.11.24
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인삼(人蔘) 정보
수삼 | 水蔘
경작지에서 수확한 가공하지 않은 인삼을 말한다.
건조하지 않았다고 해서 생삼(生蔘) 으로도 불린다.
수삼은 75% 내외의 수분을 함유해 일주일 이상 보관하기 어렵다. 유통과정에서 부패하거나 손상을 입을 수도 있다. 따라서 장기간 보관하려면 가공을 해야하며, 어떻게 하느냐에 따라 삼의 이름이 달라진다.
홍삼 | 紅蔘
수삼을 껍질째 증기나 다른 방법으로 쪄서 말린 것이다.
겉모양이나 속의 상태에 따라 천삼(天蔘), 지삼(地蔘), 양삼(良蔘)으로 구분한다.
찌는 과정에서 성분이 변해 인삼 중에서 사포닌 성분의 종류와 양이 가장 많다.
출처 : 신의 영약 고려인삼 '그것이 알고 싶다'